La carte traiteur

Charcuterie artisanale et traiteur à Milly-la-Forêt dans l’Essonne (91)

Découvrez notre carte

Charcuterie de Milly à Milly-la-Forêt dans l’Essonne (91) met à votre disposition son service traiteur.

Notre équipe prépare des plats variés pour vos événements.

Besoin d’une prestation personnalisée ? Notre équipe est à votre disposition. Contactez nous via le formulaire en ligne et appelez nous au 01 87 22 23 89.

Il nous faut une semaine de délais minium pour la préparation de certains produits

Afin faciliter notre organisation et mieux vous servir, nous attirons votre attention que vos commandes seront prises en compte jusqu'au mercredi 21 décembre pour noêl et jusqu'au mardi 27 décembre pour le jour de l'an

MENU NOËL 2022

Entrée Froides:

Verrine Fraicheur saumon

5.60 €/pièce

Verrine Fraicheur fois gras

5.60 €/pièce

Verrine Fraicheur St Jacques

5.60 €/pièce

Verrine Fraicheur St Jacques mangue

5.60 €/piéces

Verrine St asperge St Jacques

3€30/pièce

Verrine Gambas mangue

3.30 €/pièce

Verrine Duo chorizo

3.30 €/pièce

Verrine Saumon agrumes

3.30 €/KG

Foie gras canard

160 €/KG

Foie gras d'oie

180 €/KG

Assortiment galantine

5.50 €/100g

Langouste à la parisienne

27 €/la demi

Coquille de saumon

4.50 €/pièce

Coquille colin

4.50 €/pièce

Terrine de poisson

39 €/KG

Saumon fumée

68 €/KG

Pâté en croute de Houdan

32 €/KG

Pain surprise

Charcuterie

39 €

Fromage

37 €

Saumon

43 €/pièce

Entrée chaude :

Bouchée à la reine

4.50 €/pièce

Bouchée aux ris de veau

4.80 €/pièce

Escargots la douzaine

12 €

Petits fours

47 €/KG

Saucisses cocktail

22 €/KG

Mini blanc

26 €/KG

Mini noir

20 €/KG

Coquille St Jacques

8 €/pièces

Boudin Blanc

22 €/KG

Blanc supérieur

34 €/KG

Accras de morue

6.50 €/pièces

Plats chauds:

Jambon en croute

8.90 €/la part

Pavé de veau avec sauce forestière

11 €/la part

Moelleux chapon sauce morilles

9.00 €/la part

Filet de biche grand veneur

16.90 €/la part

Roti de porc et sa sauce festive

8€50/la part

Langouste sauce thermidor

28 €/la demie

Homard sauce thermidor

29 €/la demie

Filet de bar

15.90 €/la part

Accompagnements :

Pomme dauphine

3 €/la part

Purée de marron

3 €/la part

Purée de truffe

2.50 €/100g

Fagots de haricots

3 €/la part

Purée de céleri ou carotte ou patate douce

3 €/la part

Menu enfant :

Gaufre jambon fromage

2.90 €/pièce

MENU NOËL 2020

voire le menu en pdf

En Apéritif

Acras de morue

6.50 €/ 10 pièces

Œufs saumon truffé

2.70 €/ pièce

Doré de crabe

3 €/ pièce

Petits fours salés

34 €/ 1kg

Saucisses cocktail

22 €/ 1kg

Les Verrines

Duo gambas mangue

2.50 €/ pièce

Duo chorizo

2.50 €/pièce

fraîcheur saumon basilic

4 €/pièce

fraîcheur St Jacques

4.50 €/ pièce

fraîcheur foie gras poire

4 €/ pièce

fraîcheur crabe

4 €/ pièce

Les Entrées Froides

Côté ferme

Foie gras d'oie

180 €/ 1kg

Foie gras de canard

160 €/ 1kg

Pâté en croûte de Houdan

32 €/ 1Kg

Assortiment galantine

57 €/ 1kg

Côté mer

½ Langouste à la parisienne

25 €/ pièce

½ Homard à la parisienne

26 €/pièce

Exquis de saumon

6 €/pièce

Coquille de saumon

4.50 €/ pièce

Coquille de homard

9 €/ pièce

Saumon fumé

68 €/ 1Kg

Terrine de poisson

39 €/ 1Kg

Les Entrées choudes

Esprit marin

Coquille St Jacques

6.30 €/ pièce

Esprit campagne

Escargots de bourgogne

12 €/ 12 piècs

Bouchée à la reine

4.50 €/pièce

Bouchée de ris de veau

4.80 €/pièce

Gnocchis

4.10 €/ pièce

Boudin blanc

22 €/ 1KG

Les Viandes chaudes

Jambon en croûte

(sauce madère ou porto ou forestière) : min 8 pers

8.90 €/ la part

Pavé de veau

éclats de morilles

9.50 €/ la part

Pavé de biche

sauce grand veneur

15.90 €/ la part

Croustillant de filet mignon

foie gras

13.90 €/ la part

Moelleux de chapon braisé

sauce morilles

8 €/ la part

Spéciale enfants

Ourson feuilleté

jambon fromage :

2.50 €/ la part

Les Poissons chauds

Filet de St Pierre

sauce champagne

16.90 €/ 1 pers

Filet de bar

sauce beurre blanc

14.90 €/ 1 pers

Lotte chorizo

16.90 €/ 1 pers

Saumon

aux petits légumes

9.50 €/ 1 pers

½ Homard

sauce thermidor

28 €/ piece

Les Accompagnements

Côté foret

Purée au truffes

5 €/ la part

Rissoto aux crêpe

4.50 €/ la part

Côté jardin

Fagot de haricots verts

1.90 €/ pièce

Gratin dauphinois

3 €/ 1 pers

Purée de céleri ou de carotte

3 €/ 1 pers

Purée de marron

3 €/ 1 pers

Pomme dauphine

3 €/ 1 pers

Tomates provençales

1.20 €/ 1 pers

Tous nos plats sont élaborés maison

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